La ricetta dei pomodori verdi fritti (piatto tipico della cucina americana)è stata portata alla ribalta dal film "Pomodori verdi fritti alla fermata del treno" .
Questa che vi propongo è la ricetta originale tratta proprio dal libro "Pomodori verdi fritti al caffè di Whistle Stop" di Fannie Flagg, da cui e' stato tratto il famoso film:
Ingredienti
• 5/6 pomodori verdi
• 120 gr farina
• 1 cucchiaio di zucchero
• sale e pepe
• 100 gr di burro
Mettere la farina in un piatto e mescolarla con il sale, lo zucchero ed il pepe
Lavare i pomodori verdi (io ho usato gli ultimi pomodori del nostro orticello, ma andrebbero meglio la varieta' di pomodoro che rimane sempre verde) e tagliarli a fette di buon spessore
Infarinare i pomodori premendo bene per fare assorbire la farina
Far sciogliere il burro in una padella e friggere pochi pomodori alla volta, scolarli quando risultano ben dorati
Mangiare caldi
Una vera delizia....
