Piccole voglie...in Cucina

Risotto alla zucca

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gamila
view post Posted on 22/7/2011, 10:39




Ingredienti

Riso 1/2 bicchiere a testa
brodo vegetale caldo
passato di zucca (si fa' tagliando a cubetti piccoli la zucca, e dopo avergli tolto la buccia passarli al passaverdura)
1 cipolla

Per prima cosa preparate il brodo a parte (io ho usato i dadi)

brodogb1

In un'altra pentolina fate dorare la cipolla tritata

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Unite il riso e la zucca e fate insaporire

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a mano a mano che si asciuga unite il brodo vegetale tiepido...rigirate spesso

unirebrodost8

spengete al dente...e lasciate riposare qualche istante prima di servire...

impiattatosi9

Buon appetito :D
 
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