Piccole voglie...in Cucina

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Spaghetti con alici sotto sale

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view post Posted on 8/10/2011, 14:07 "quote"
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Ingredienti per 2 persone :

spaghetti 200 gr.
una manciata di pangrattato
2 spicchi d'aglio
alici sotto sale (io avevo quelle preparate in casa tempo fa', trovate QUI il procedimento)
olio

prezzemolo (facoltativo)

Mettete una pentola capiente con dell'acqua a bollire, non salatela. Appena prende il bollore buttate gli spaghetti.

Nel frattempo in una larga pentola fate tostare il pangrattato e l'aglio tagliato fine

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Poco prima che la pasta sia cotta, aggiungete le alici (e un cucchiaio di liquido di marinatura, se come me le avete fatte in casa ;) )

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Appena la pasta sara' cotta scolatela, tenendo da parte un po' di liquido di cottura. e fatela saltare in padella con il codimento. Nel caso risulti troppo secca unite l'acqua di cottura della pasta.

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Impiattate e godete felici :D (a piacere unite del prezzemolo fresco tritato)

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Come tutti i piatti considerati "poveri" e' semplicemente straordinario, gustoso e nutriente.

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sabry



“Non incontrerai mai due volti assolutamente identici. Non importa la bellezza o la bruttezza: queste sono cose relative. Ciascun volto è il simbolo della vita. E tutta la vita merita rispetto. E’ trattando con gli altri con dignità che si guadagna il rispetto per se stessi” Tahar Ben Jelloun.


“Con assoluta naturalezza un bambino gioca con gli altri bambini. Non si pone problema se siano africani o cinesi, superiori o inferiori. Per lui sono prima di tutto compagni di gioco. Possono andare d’accordo o litigare. E’ normale. Ma non ha niente a che vedere con il colore della pelle. Per contro, se i suoi genitori lo mettono in guardia contro i bambini di colore, allora, forse, si comporterà in un altro modo”. Tahar Ben Jelloun
 
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